사케 가이드
사케를 주문하고, 사고, 즐기는 데 필요한 모든 것. 짧은 글 다섯 편.
01
사케 등급 한눈에 보기
준마이, 긴조, 다이긴조, 혼조조: 라벨의 이 단어들이 무슨 뜻인지, 쌀을 얼마나 깎았는지 알아봅니다.
02사케 라벨 읽는 법
라벨에서 알아 둘 여덟 단어: 정미보합, 일본주도, 산도, 술쌀, 나마, 겐슈, 무로카, 기모토.
03차갑게, 상온, 따뜻하게? 사케 마시는 온도
사케는 5°C부터 55°C까지 마시는 몇 안 되는 술입니다. 일본어 이름이 붙은 온도표와 스타일별 추천 온도.
04사케와 음식 페어링
초밥, 치즈, 튀김, 매운 음식 등과 사케를 맞추는 간단하고 확실한 원칙.
05첫 사케 한 병 고르는 법
처음 사케를 살 때 알아 둘 실용 가이드: 어떤 등급을, 어떤 크기로, 어떻게 보관할지.